فهم نقص فيتامين ب12 وعلاجه

ما هي الفيتامينات؟

يُشتق مصطلح “فيتامين” من الكلمة اللاتينية ” فيتا “، والتي تعني “الحياة”. الفيتامينات مركبات عضوية أساسية تدعم قدرة الجسم على الشفاء والنمو والتطور وإنتاج الطاقة. هناك 13 فيتامينًا معروفًا، لكل منها دور فريد في الحفاظ على الصحة. من بين هذه الفيتامينات، تتميز فيتامينات ب المركبة بتركيب أكثر تعقيدًا مقارنةً بغيرها. يُعدّ الحفاظ على تناول متوازن للفيتامينات أمرًا بالغ الأهمية، إذ قد يؤدي نقصها إلى مضاعفات صحية مختلفة.

ما هو فيتامين ب12؟

فيتامين ب12 فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويتأثر بالحرارة. يلعب دورًا حيويًا في استقلاب الأحماض الدهنية والأمينية داخل الخلايا، ويدعم صحة الأنسجة العصبية، ويعزز وظائف الدماغ، ويساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء. ولأن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاج ب12 بمفرده، يجب الحصول عليه من مصادر خارجية، وخاصةً الأطعمة الحيوانية. تشمل المصادر الغنية به اللحوم والأسماك والبيض والحليب ومنتجات الألبان. وللحفاظ على فاعليته، يُنصح بتجنب الإفراط في طهي هذه الأطعمة، لأن الحرارة الزائدة قد تُسبب تحلل ب12، مما يُقلل من فعاليته.

ما هي فوائد فيتامين ب12؟

فيتامين ب12 هو حجر الأساس للصحة العامة، ويقدم العديد من الفوائد:

• تعزيز المناعة: يحمي من البكتيريا والفيروسات الضارة.
• يدعم وظيفة الجهاز العصبي: ويضمن نقل الإشارات العصبية بكفاءة.
• يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء: يمنع فقر الدم من خلال تعزيز تكوين خلايا الدم الصحية.
• يعزز الوظيفة الإدراكية: يقوي الذاكرة ويسهل التعلم.
• يعزز طول عمر الخلايا: يساعد الخلايا على التجدد والعمل بشكل مثالي.

أين يوجد فيتامين ب12؟

بما أن الجسم لا يستطيع تخليق فيتامين ب12، فيجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي. قد ينشأ نقصه عن سوء الامتصاص، أو سوء التغذية، أو مشاكل في الهضم. للحفاظ على مستويات كافية منه، تناول الأطعمة التالية الغنية بفيتامين ب12:

• لحوم الأعضاء (الكبد والكلى)
• المأكولات البحرية (بلح البحر، سمك السلمون المرقط، الروبيان، التونة)
• منتجات الألبان (الحليب والجبن والزبادي)
• بيض
• الحبوب المدعمة (مثالية للنباتيين)

ما هو نقص فيتامين ب12؟

يحدث نقص فيتامين ب12 عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من هذا العنصر الغذائي الأساسي، مما قد يؤدي إلى تلف محتمل في الجهاز العصبي والدماغ. حتى النقص الطفيف قد يسبب:

• اكتئاب
• صعوبة التركيز
• أرق
• مشاكل التوازن
• فقر الدم

إذا لم يتم علاجه، فقد يؤدي إلى اضطرابات عصبية ودموية خطيرة.

لماذا يعتبر فيتامين ب12 مهمًا جدًا؟

فيتامين ب12 ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، ووظائف الأعصاب، وتخليق الحمض النووي (DNA). قد يؤدي نقصه لفترات طويلة إلى:

• الاكتئاب الشديد أو جنون العظمة
• فقدان الذاكرة
• فقدان حاسة التذوق والشم
• سلس البول

الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين هي ٢.٤ ميكروغرام. ولأن الجسم لا يستطيع إنتاج فيتامين ب١٢، فإن المصادر الغذائية أو المكملات الغذائية ضرورية. ومع ذلك، يعاني بعض الأفراد من صعوبة في الامتصاص، بغض النظر عن الكمية المُتناولة. كبار السن معرضون للخطر بشكل خاص، حيث تشير الدراسات إلى أن ٢٠٪ من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن ٥٠ عامًا لديهم مستويات فيتامين ب١٢ متوسطة، بينما يعاني ٣.٢٪ منهم من مستويات منخفضة للغاية.

ما هي أعراض نقص فيتامين ب12؟

تتطور الأعراض عادة بشكل تدريجي وقد تشمل:

• فقدان الذاكرة
• خفقان القلب
• التعب والضعف
• تقلبات المزاج (الاكتئاب والتهيج)
• صعوبة التركيز
• خدر في اليدين والقدمين
• تورم اللسان أو تقرحات الفم
• جفاف الجلد وتساقط الشعر
• فقدان الوزن غير المبرر

ويمكن أن يؤكد فحص الدم وجود نقص، ويعد التشخيص المبكر أمرًا أساسيًا لمنع حدوث مضاعفات طويلة الأمد.

ما الذي يسبب نقص فيتامين ب12؟

هناك العديد من العوامل التي تساهم في نقص فيتامين ب12:

• عدم كفاية النظام الغذائي: يتعرض النباتيون والنباتيون لخطر أكبر لأن فيتامين ب12 يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية.
• مشاكل الامتصاص: يمكن لحالات مثل مرض الاضطرابات الهضمية، أو مرض كرون، أو جراحات المعدة أن تؤثر على امتصاص فيتامين ب12.
• الأدوية: قد تؤدي الأدوية الخافضة للحموضة إلى إعاقة امتصاص فيتامين ب12.
• الحمل: يمكن أن يؤدي زيادة الطلب إلى استنزاف مخزون فيتامين ب12، مما يزيد من خطر الولادة المبكرة أو مشاكل النمو عند الأطفال.

من هم المعرضون لخطر نقص فيتامين ب12؟

• كبار السن: يؤدي انخفاض حمض المعدة المرتبط بالعمر إلى تقليل الامتصاص.
• النباتيون/النباتيون: يؤدي نقص الأطعمة ذات الأصل الحيواني إلى زيادة خطر الإصابة بنقص الفيتامين.
• الأفراد الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي: تؤدي حالات مثل مرض كرون أو مرض الاضطرابات الهضمية إلى ضعف امتصاص العناصر الغذائية.
• المرضى بعد الجراحة: يمكن للإجراءات مثل تحويلة المعدة أن تؤثر على امتصاص فيتامين ب12.

مضاعفات نقص فيتامين ب12

يمكن أن يؤدي النقص غير المعالج إلى:

• الضرر العصبي: الوخز، ومشاكل التنسيق، ومشاكل الرؤية.
• العقم: قد تنشأ مشاكل مؤقتة تتعلق بالخصوبة ولكن يمكن علاجها بالمكملات الغذائية.
• مخاطر الحمل: عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال إذا كانت الأم تعاني من نقص.

كيف يمكنني زيادة مستويات فيتامين ب12 لدي؟

• التغييرات الغذائية: تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب12 مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان.
• المكملات الغذائية: أقراص أو حقن بجرعات عالية في حالة النقص الشديد.
• الأطعمة المدعمة: مثالية للنباتيين (على سبيل المثال، الحبوب، والحليب النباتي).

تتراوح مستويات فيتامين ب12 الطبيعية في الدم بين 200 و800 بيكوغرام/مل. قد تحتاج النساء الحوامل أو المرضعات إلى تناول كميات أكبر.

طرق علاج نقص فيتامين ب12

يعتمد العلاج على السبب:

• الحقن أو المكملات الغذائية عن طريق الفم: لمشاكل الامتصاص أو النقص الشديد.
• الخطط المخصصة: تتطلب الحالات الأساسية (على سبيل المثال، مرض كرون) اتباع نهج مخصص.
• التدخل المبكر: يمنع الضرر العصبي غير القابل للإصلاح.

إدارة نقص فيتامين ب12 أثناء الحمل

يجب على النساء الحوامل الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين ب12 لدعم نمو الجنين. يجب تناول المكملات الغذائية تحت إشراف طبي لتجنب المضاعفات، مثل عيوب الأنبوب العصبي.

ما لا يستطيع فيتامين ب12 فعله

مع أن فيتامين ب12 ضروري، إلا أنه ليس علاجًا شاملًا. فكثيرًا ما تُبالغ المعلومات المغلوطة في فوائده، كالوقاية من مرض الزهايمر أو أمراض القلب. كما أن المكملات الغذائية عالية الجرعة لا تُحسّن الوظائف الإدراكية لدى مرضى الزهايمر. لذا، استشر طبيبك دائمًا قبل البدء بتناول المكملات.

الأفكار النهائية

فيتامين ب12 ضروري للصحة العامة، لكن نقصه شائع ويمكن السيطرة عليه باتباع نظام غذائي سليم ومكملات غذائية وإرشادات طبية. الكشف المبكر والعلاج ضروريان لتجنب المضاعفات الخطيرة.