Vitamina D: essenziale per la salute delle ossa e del sistema immunitario

La vitamina D è una vitamina liposolubile responsabile dell’assorbimento di calcio, magnesio e fosfato e può essere immagazzinata nell’organismo per lunghi periodi. Si ottiene principalmente attraverso l’esposizione alla luce solare e ad alcuni alimenti grassi. Esistono due forme principali di vitamina D: D2 e ​​D3. L’organismo produce D3 quando esposto alla luce solare e questa forma viene assorbita più efficacemente, rendendola la scelta migliore per soddisfare il fabbisogno di vitamina D dell’organismo.

Che cos’è la vitamina D?

Nota anche come calciferolo, la vitamina D è una vitamina liposolubile che aiuta l’organismo a utilizzare calcio e fosforo per costruire ossa e denti forti. Facilita l’assorbimento e l’immagazzinamento di questi minerali nell’organismo. La vitamina D è immagazzinata nel fegato e nei tessuti adiposi ed esiste in due forme: vitamina D2 (ergocalciferolo) e vitamina D3 (colecalciferolo), sintetizzata a partire dal 7-deidrocolesterolo e ottenibile anche da alimenti di origine animale. Le migliori fonti alimentari di vitamina D includono il pesce grasso e l’olio di fegato di pesce, oltre a quantità minori presenti nel tuorlo d’uovo e nel formaggio.

Quali dovrebbero essere i livelli normali di vitamina D?

I livelli di vitamina D si misurano in nanogrammi per millilitro (ng/mL). Un intervallo considerato sano è compreso tra 20 e 50 ng/mL. Livelli inferiori a 12 ng/mL sono considerati carenti e potrebbero richiedere l’integrazione.

Fabbisogno giornaliero di vitamina D

L’assunzione giornaliera necessaria di vitamina D varia a seconda dell’età e delle esigenze individuali. I neonati fino a un anno di età necessitano di 400 UI, mentre bambini e adulti necessitano di circa 600 UI. Dopo i 70 anni, il fabbisogno giornaliero aumenta a causa della ridotta produzione naturale. Livelli insufficienti di vitamina D possono portare a problemi ossei e muscolari.

Cause della carenza di vitamina D

La carenza di vitamina D si verifica principalmente a causa di un’inadeguata esposizione alla luce solare e di un consumo insufficiente di alimenti ricchi di vitamina D. Altri fattori che contribuiscono includono:

• Esposizione limitata al sole
• Disturbi da malassorbimento (ad esempio, celiachia)
• Pigmentazione scura della pelle
• Malattie renali e del fegato
• Alcuni farmaci
• Scarsa assunzione di cibo
• Malattie croniche come il cancro

Sintomi di carenza di vitamina D

I sintomi più comuni della carenza di vitamina D includono:

• Dolori muscolari e ossei
• Stanchezza e debolezza
• Depressione o cattivo umore
• Insonnia
• Perdita di capelli
• Mal di testa
• Sensibilità al freddo
• Intorpidimento o formicolio alle mani e ai piedi
• Disturbi dell’equilibrio e difficoltà di deambulazione
• Tono della pelle pallido
• Occhiaie
• Ritardo della crescita nei bambini

Una grave carenza di vitamina D può portare a perdita di densità ossea, osteoporosi e fratture. Nei bambini, una carenza prolungata può causare rachitismo, una condizione caratterizzata da deformità ossee.

Rischi per la salute associati alla carenza di vitamina D

1. Disturbi ossei: la carenza cronica può portare a osteoporosi, osteomalacia e rachitismo. L’osteomalacia provoca ossa molli e deboli, mentre l’osteoporosi aumenta il rischio di fratture.
2. Diabete e malattie cardiache: bassi livelli di vitamina D sono stati associati a un rischio maggiore di diabete, ipertensione, ictus e malattie cardiovascolari.
3. Rischio di cancro: studi suggeriscono una correlazione tra carenza di vitamina D e diversi tipi di cancro, tra cui il cancro al seno, ai polmoni, al colon-retto e alla prostata. Livelli più elevati di vitamina D sono stati associati a un miglioramento dei tassi di sopravvivenza nelle pazienti con cancro al seno.
4. Debolezza del sistema immunitario: la vitamina D svolge un ruolo fondamentale nel rafforzare il sistema immunitario. La sua carenza è stata collegata a malattie autoimmuni come la sclerosi multipla (SM), il morbo di Crohn e la colite ulcerosa.

Gruppi a rischio di carenza di vitamina D

Alcune popolazioni sono più suscettibili alla carenza di vitamina D, tra cui:

• Individui dalla pelle chiara
• Individui anziani
• Diabetici
• Persone che lavorano al chiuso o indossano mascherine integrali
• Chi usa creme solari con un fattore di protezione solare elevato
• Pazienti con malattie renali o epatiche
• Donne incinte e in allattamento
• Persone che assumono farmaci a lungo termine come corticosteroidi o farmaci antiepilettici

Benefici della vitamina D

La vitamina D offre numerosi benefici per la salute, tra cui:

• Regolazione dei livelli di calcio e fosfato
• Supporta ossa, denti e muscoli forti
• Migliorare la funzione immunitaria
• Proteggere la salute del cuore
• Ridurre il rischio di osteoporosi e deformità ossee
• Migliorare l’umore e ridurre la depressione
• Prevenire il rachitismo nei bambini
• Ridurre il rischio di diabete di tipo 2

Le migliori fonti alimentari di vitamina D

Oltre alla luce solare, le migliori fonti di vitamina D includono:

• Pesci grassi (salmone, sgombro, sardine)
• Carne rossa e fegato
• Fegato di pollo
• Tuorli d’uovo
• Prodotti lattiero-caseari come formaggio e burro
• Alcuni funghi
• Cereali e fiocchi d’avena fortificati

Integrazione di vitamina D

Gli integratori di vitamina D devono essere assunti solo sotto controllo medico. Se una carenza viene diagnosticata tramite test, i medici possono raccomandare integratori orali o, nei casi più gravi, iniezioni di vitamina D. L’assunzione di integratori di vitamina D con pasti ricchi di grassi ne migliora l’assorbimento.

Rischi dell’eccesso di vitamina D

Un’assunzione eccessiva di vitamina D può essere dannosa, portando a livelli tossici superiori a 125 nmol/L. Livelli elevati di vitamina D possono causare un accumulo di calcio negli organi e nei tessuti molli, con il potenziale rischio di:

• Calcificazione delle articolazioni e dei tessuti
• Calcoli renali e danni renali
• Ipertensione
• Aumento dei livelli di calcio nel sangue

L’intossicazione da vitamina D può causare sintomi come dolore osseo, vertigini, secchezza delle fauci, stitichezza, nausea, battito cardiaco irregolare e problemi psicologici. Nei casi gravi, può verificarsi insufficienza renale o cardiaca.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per correggere la carenza di vitamina D?

Con un’adeguata integrazione, dieta o iniezioni, i livelli di vitamina D migliorano solitamente entro 4-6 settimane, a seconda delle condizioni di salute individuali.

Qual è il sintomo più comune della carenza di vitamina D?

Stanchezza, dolori diffusi, debolezza muscolare e difficoltà a camminare sono i sintomi principali. Nei casi più gravi, si possono manifestare perdita di capelli, depressione e sensibilità al freddo.

Quali alimenti sono ricchi di vitamina D?

Il pesce grasso (salmone, trota, tonno), i tuorli d’uovo, i latticini fortificati, il fegato e alcuni funghi sono ottime fonti di vitamina D.

La vitamina D previene il diabete?

Studi suggeriscono che livelli adeguati di vitamina D riducono il rischio di diabete di tipo 1 e di tipo 2 migliorando la funzione dell’insulina e la salute metabolica.

Per una valutazione completa dei tuoi livelli di vitamina D e consigli personalizzati sulla salute, visita subito l’ospedale Erdem !